丸亀製麺が買収した香港の「譚仔雲南米線」
日本でも少し話題になったが、2017年12月、丸亀製麺を展開するトリドールホールディングスが、香港の「譚仔雲南米線」を買収した。「譚仔雲南米線」は香港人が地元香港で1996年に創業したチェーンレストランだ。雲南省の米粉スープ麺を提供する店で、根強い人気がある。
「譚仔雲南米線」以外に、創業者の兄弟が経営する系列店「譚仔三哥米線」も香港に多く、チェーン店の合計は100以上となった。
そして、その総売り上げはなんと年間HKD14億(約200億円)を超えると言われる。香港人なら誰でも知る、馴染みのある店なのだ。
それにしても…それを買収したトリドールホールディングスって…すごい！？
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もっちり雲南のスパイシー麺
店名にもなっている「米線」は米粉で作った麺のこと。ここでは中国雲南省風の「米線」を提供している。
小麦粉ではなく米粉を使っているので、もっちりとした粘り気がたまらない食感だ。
麺の太さはそうめんとうどんの中間くらい、丸麺で、太めのパスタくらいと言ったらいいだろうか。
ちょうど良い太さで食べ応えがある。
中辛を頼んでみた
この店を日本のサイトで検索すると、“雲南スパイシー麺”と出てくる。そう、スープの辛さをお好みで10段階の中から選択することができる、辛党には嬉しい店なのだ。
私は激辛はダメだが、結構辛めが好きなのである。
もちろん、全く辛くないメニューもあるので、辛いのがダメと言う人も大丈夫だ。
1、スープの種類
2、トッピング
3、辛さ
を自由に選ぶことができる。
今回私は、重慶麻辣スープ、牛肉ミートボールをトッピング、そして辛さは中辛にした。
メニュー
辛さは以下の10段階に分かれている。中辛は上から3つ目の辛さ。
食べてみた
こちらが運ばれてきたスープ麺。赤い！
早速いただいてみよう。
麺はモチモチしていて口の中にへばりつく感じが最高。うーむ、うまい！
少し遅れて結構な辛さが口の中を襲った。おぉ、これは辛い！額から汗が吹き出した。
しかし、食べ進んで行くと徐々にその辛さにも慣れてきた。
慣れてくると逆に、この刺激がないと物足りなく感じるかもしれない。
うーむ、うまいよ！スープの旨味がしっかり感じられ、それを唐辛子の刺激が引き立てる。
スープは唐辛子で真っ赤！
おいしかった！
辛さが苦手な人は辛さゼロで
辛さが苦手なら辛さをゼロにしよう。辛さゼロだとこんな色
ていうか、中辛スープ、どんだけ唐辛子入ってたんだ！？
なお、こちらもとてもおいしい。優しいスープの味とモチモチの麺がマッチしてたまらない一品だ。
香港に来たらぜひ一度は
香港人にとって「譚仔雲南米線」は気軽に行けるスープ麺屋だ。人気具合も、気軽さも、店舗数も日本の丸亀製麺と同じくらいだと思う。
それにしても、その「譚仔雲南米線」を丸亀製麺が買収してしまうとは・・すごいなぁ。
唐揚げやキュウリのピリ辛サラダなども充実しており、麺以外のサイドメニューを頼むのも良いだろう。
旅行に来たら香港のグルメが楽しみだと思うが、豪華な料理ばかりだと胃が疲れてしまう。
この店のように気軽に食べられるB級グルメもなかなかおすすめなのだ。
スープ麺1杯あたりHKD31(約450円)〜とリーズナブルに食べられる。ぜひ行ってみてほしい。
| 今回行ったのは「尖沙咀店」である。他にも香港中に支店がある。 【尖沙咀店】 尖沙咀寶勒巷29號地下 【油麻地店】 油麻地彌敦道514-516號地下 【旺角店】 旺角豉油街 50號1樓 【銅鑼灣店】 銅鑼灣謝斐道497號地舖 これ以外にもたくさん支店がある。 |
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