スープに入れて美味しい謎の野菜は「枸杞葉」はクコの実の葉っぱだった

謎の野菜に挑戦

今日も、深センで売られている新しい野菜に挑戦したい。

それがこちらだ。

スーパーで売られている「枸杞叶(枸杞葉)」という野菜

枝に葉っぱがたくさんついており、枝ごと売られている。

うーむ、なんなんだ、この野菜は…。

今まで気になっていたが、一度も買ったことがなかった。

今日はこれに挑戦しよう。

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「枸杞叶(枸杞葉)」はクコの葉

調べてみると、「枸杞叶(枸杞葉)」はクコの葉だということがわかった。

というか、日本語でも漢字で枸杞(クコ)と書くのね…。単純に私が無知なだけであった…。

クコの実

クコの実は日本でも、デザートに入れたり、クコ酒やクコ茶にして食べられている。

クコ茶

今日見つけた野菜は、クコの木の葉っぱなのだ。

日本では生薬とされている

このクコの葉っぱだが、実は日本でも売られているらしい。

しかし、野菜というカテゴリでなく生薬として売られているようである。

調べてみると、健康良い成分血圧を下げたりする効果があるそうだ。

クコの葉

日本で買ったら高いが、なんと、深センのスーパーでは特価になっており、1束1元(約17円)だった。

激安…。

スープにして食べてみる

中国では一般的にスープにして食べるらしい。

スープの素、クコの葉、溶き卵だけの簡単シンプルスープでいただくことにした。

出来上がり

葉っぱをむしり、洗ってスープに入れるだけで簡単である。

味は？

さて、気になるのは味だ。

一体どんな味がするのか。

パクリと食べてみる。

パクリ

おー！

なかなか美味しいと思う。

少し苦味があり、春の山菜のような滋味がある。

食感はほうれん草に似ていて柔らかく、スープに入れるのにぴったりの野菜である。

予想以上においしかった、というのが正直な感想。

健康にもよく、中国では安い野菜なので、機会があれば、食べてみてほしいと思う。

この記事は珍しい中国野菜を食べてみるシリーズです。

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Comments

[Earth]

クコの葉、面白いですね。ローカルのスーパーにあるのでしょうか？近所のスーパー(香港のParknshop)では見かけないですね。
レストランで食べて美味しくて気になっているのが、莴笋という野菜です。英語名はレタスセロリ。その名の通り、シャキシャキしてとても美味しいのです。
それから中国語名はわからないのですが、ice plant , ヒヤシンスという意味ですが、本当にヒヤシンスなのかわかりません。葉に水分を多く含み面白い食感です。この2つの野菜がないかスーパーに行くたび見ていますが、見た事はありません。もし見かけたら教えて下さい。

[管理人]

Earthさん
コメントありがとうございます。
確かに香港のParknshopではあまり見かけたことがないです。もしかするとローカルな市場やスーパーにしかないのかもしれませんね。
莴笋ですが、私も大好きです！おいしいですよね。以前記事にしたこともあります。
http://hongkongshenzhen.seesaa.net/article/438632201.html
アイスプラントというのは見たことも食べたこともないですね。調べてみましたがなかなか興味深いです。見かけたら記事にしますね！

[Earth]

莴笋の記事読みました。写真で見た目がわかると探しやすいです。
ice plant はOCT Loftのオシャレ系チャイニーズレストランT馆で食べました。メニューで確認したところ、芝麻沙律冰草です。ゴマだれで和えたサラダです。生だったのか茹でてあったのかは覚えてませんが....これを食べるためだけにまた行きたいです。ローカルの人に聞いたら珍しくないとのこと。ということはどこかで売っていると思うのですが...

[管理人]

Earthさん
そんなに美味しいのですか。
私も是非食べてみたいです。アイスプラントで検索したらみつけましたが、中国でみた記憶が無いですね…
見かけたら記事にしますね。